La Confederación de Asociaciones de Vecinos, Consumidores y Usuarios de España (CAVE) considera insuficientes las explicaciones del Ministerio de Sanidad a la hora de justificar la retirada del aceite de oliva de orujo, así­ como insiste en la necesidad de elaborar una normativa clara y concreta para controlar y evitar males mayores.

Para las Asociaciones de Vecinos, la polí­tica ejercida por el Gobierno en cuestiones de Seguridad Alimentaria deja mucho que desear, al igual, que parece incomprensible que si ya se tení­an noticias desde el mes de mayo no se aisló mucho antes la partida de aceite de orujo. Tanto en el caso de las "vacas locas", como en el de la fiebre aftosa y la peste porcina, el clenbuterol, las dioxinas en los pollos y en algunos refrescos, y, ahora, en la aparición de la sustancia cancerí­gena en el aceite de orujo de oliva no se han dado totales garantí­as de seguridad al consumidor. La CAVE afirma que hace falta una mayor transparencia de cara al consumidor que se ve intimidado ante tanta inseguridad a la hora de adquirir alimentos. También declara que la información dada por el Ministerio de Sanidad debiera haber confirmado si se trata tan sólo de una partida de aceite, de un centro productor, etc.

Desde las Asociaciones de Vecinos se espera que el Ministerio actúe con fundamento cientí­fico claro y que concluya lo más pronto posible los análisis de las muestras para confirmar o no la preocupación de los consumidores sobre los riesgos de consumir el aceite de orujo de oliva. La CAVE también opina que el Ministerio ha actuado con rapidez y sin dilaciones frente a otras actuaciones semejantes. Sin embargo se demanda mayor control en al Seguridad Alimentaria y mayor congruencia en las declaraciones de los ministerios de Sanidad y Agricultura que mantienen distintas valoraciones, lo que acrecienta el desconcierto y la confusión entre los consumidores.