La Unión de Consumidores de Andalucí­a ha presentado esta mañana el informe "Los andaluces y la alimentación" para lo que ha realizado una encuesta entre los andaluces mayores de entre 35 y 50 años.

Según la encuesta, los andaluces se muestran muy interesados por la alimentación. De hecho, la mitad de los encuestados así­ lo confirma cuando el 52% dice tener "mucho interés" por temas relacionados por la alimentación y el 48% afirma que este interés es "bastante".

El etiquetado

Este interés se demuestra, entre otras cuestiones, en la frecuencia con la que los consumidores miran la etiqueta antes de comprar un producto. El 42% de los andaluces lo hace "siempre", el 50% lo hace "a veces" y 8% nunca. Con respecto a este dato destaca la respuesta de los onubenses: el 21% de los encuestados en esta provincia no lo hace nunca. En el otro extremo están los cordobeses que se sitúan por encima de la media: el 57% afirma mirar siempre el etiquetado.

Y es que la etiqueta nutricional es una herramienta fundamental que permite al consumidor tomar decisiones sobre su dieta y estilo de vida con conocimiento de causa. Sin embargo, parece ser que las etiquetas nutricionales no siempre transmiten el mensaje de forma eficaz. De hecho, y aunque el 92 de los encuestados dice comprenderla y, en los datos generales andaluces, ningún encuestado dice no comprenderla, hay que destacar que existe un 8% que no contesta a esta pregunta"¦ Por provincias, Huelva es la que en menor porcentaje responde afirmativamente: sólo un 76% dice entenderla (el resto no contesta).

Por lo general, el etiquetado de los productos alimenticios les otorga "bastante" confianza a los andaluces. De hecho, un 56% de los encuestados contesta así­. Un 37% de los andaluces dice que "bastante" y, el 7%, le concede una confianza "normal".

A rasgos generales, podemos afirmar que casi ningún andaluz le concede poca confianza a la etiqueta salvo los Cordobeses, ya que el 1% de los encuestados en esta provincia así­ responden. En el otro extremo se sitúan los almerienses: un 74% de ellos le otorga "bastante" confianza.

La lista de la compra

Otra de las cuestiones que aborda el estudio es la planificación a la hora de comprar o, lo que es lo mismo, la elaboración de una lista de la compra. Según la encuesta elaborada por UCE-Andalucí­a, la mayorí­a de los andaluces (un 88%) la realiza. El resto se divide entre "el cónyuge o pareja" del encuestado (un 9%) y "otra/s persona/s" (un 3%).

En cuanto a las provincias, los más "responsables" y previsores son los almerienses y los gaditanos que, con un 93 y un 90% respectivamente, son los que en mayor grado realizan la lista de la compra. Los cordobeses con un 18% son los que más delegan esta tarea en su pareja y lo jiennenses los que más lo hacen en "otra/s persona/s", con un 10%.

Tipos de productos

El informe de UCE-Andalucí­a también analiza los tipos de productos que los andaluces consumen con más frecuencia. Según las respuestas, se trata de los naturales. Un 95% así­ lo afirma, seguido de un 5% que se decanta por los productos congelados. Los precocinados apenas encuentran respuesta en el público andaluz. Solo el 3% de los onubenses y el 1% de los cordobeses dicen consumirlo frecuentemente. Córdoba es también la provincia en la que más frecuentemente se comen productos congelados (un 8% así­ lo indica).

Toma de decisiones a la hora de comprar

Según la encuesta elaborada por UCE-Andalucí­a, la calidad y el precio son los factores que más se tienen en cuenta a la hora de comprar (un 99% de los encuestados se fija en esto para hacer su elección), seguidos del sabor (el 57% se fija en él) y la conservación (el 37%). Lo que menos influye en la decisión es la comodidad a la hora de prepararlo (2,5%), el valor nutricional (1,89%) y los regalos promocionales (1,11%).

Qué comen los andaluces

FRUTA

Los resultados que ofrece la encuesta son, en este sentido, relativamente positivos. De hecho, el 42,68% de los encuestados afirma consumir fruta todos los dí­as y más de la mitad lo hace de 4 a seis dí­as a la semana. El 6,33% lo hace de uno a 3 dí­as a la semana y un escaso 0,67% dice no hacerlo nunca.

Por provincias, los cordobeses son los que más fruta comen a diario (con más de un 63%), pero son también los que presenta el mayor porcentaje de ciudadanos que no la consume nunca con un 3,07% que dice no hacerlo.

VERDURA

Más del 68% de los andaluces consume verduras a diario. Y, en este caso, vuelven a destacar algunos casos que, aunque anecdóticos, llaman la atención. Por ejemplo, casi el 1% de los cordobeses afirma no consumirla nunca. Los andaluces que más verdura consumen a diario son los onubenses con casi un 78% que así­ lo afirma.

CARNE

Gaditanos, jiennenses y sevillanos afirman no comer carne todos los dí­as. Se sitúan, pues, por debajo de la media andaluza en la que el 2,55 % afirma consumir carne a diario. Por otro lado, el 81,67% afirma hacerlo de cuatro a seis dí­as a la semana. Un escaso 0.33% dice no comerla nunca.

PESCADO

De los resultados de la encuesta se desprende que más del 22% de los andaluces come pescado de 4 a seis dí­as a la semana y el 76% de 1 a tres. En el otro extremo hay que destacar que el 1,22% de los andaluces dice no comer pescado nunca.

Los andaluces que más pescado comen a la semana son los gaditanos (un 41.57% de ellos dice comerlo de 4 a 6 dí­as a la semana), el 85,29% de los sevillanos dice comerlo de 1 a 3 dí­as a la semana. Por su parte, los cordobeses destacan por ser los que en mayor porcentaje no comen pescado (casi el 4% de los cordobeses dice no hacerlo nunca) pero son de los pocos andaluces que comen pescado a diario (un 2,31% dice hacerlo todos los dí­as).

DULCES

Frente al 35,66% de andaluces que dice no comer nunca dulces, tenemos un 2,66% que dice hacerlo a diario. En medio, un 46,44% lo hace de 1 a 3 dí­as a la semana y el 15,22% de 4 a 6 dí­as.

Los andaluces que presentan el mayor porcentaje de consumo de dulces a diario son los cordobeses (un 6.15% en esta provincia lo hace a diario) y los que presentan el menor consumo son los almerienses (un 52,78%).