El próximo 19 de noviembre, Sanlúcar la Mayor (Sevilla) acoge una Jornada Técnica sobre la Aceituna de Mesa: \’Una producción sostenible, presente y futuro\’. Este foro está co-organizado por la Consejerí­a de Agricultura y Pesca, a través de la Oficina Comercial Agraria (OCA) del Poniente Sevillano, la Red de Espacios Tecnológicos de Andalucí­a (RETA) y la Fundación Doñana 21, con la colaboración del Ayuntamiento de Sanlúcar la Mayor, y la Asociación de Desarrollo Aljarafe-Doñana (ADAD), además de otras entidades y empresas privadas.

El objetivo prioritario de esta Jornada es aportar, a los agricultores, a la industria del sector y a la sociedad en su conjunto, las claves de un modelo sostenible de gestión, basado además en la calidad, para impulsar la producción y comercialización responsables de este producto tan relevante para la economí­a de la zona.

En suma, se trata de analizar la situación del sector, además de difundir las Buenas Prácticas que se realizan en este tipo de cultivo y manipulación, como por ejemplo los esfuerzos encaminados a conseguir una producción integrada en torno a la aceituna, junto con la gestión responsable de la eliminación de residuos y vertidos.

Por otro lado, y especialmente dedicado a los agricultores e industria de la zona, se abordarán alternativas al tradicional y costoso uso de abonos y plaguicidas con alto impacto ambiental en el entorno natural, y en el producto final.

Presentación de un Estudio

Todas las entidades mencionadas tendrán una intervención a lo largo de la jornada, que también contará con una mesa redonda en la que participarán las más importantes empresas aceituneras, y tratará sobre todas aquellas problemáticas (ambientales, calidad, mercado, precios, etc.) que influyen decisivamente en el presente y el futuro de este cultivo y de su industria. Pero además, se presentará un Estudio realizado por la Fundación Doñana 21 y la Consejerí­a de agricultura y Pesca, a través del Grupo de Desarrollo Aljarafe-Doñana, que abordará las medidas paliativas para dar solución a la problemática del tratamiento de los vertidos y residuos de las industrias.