Los sindicatos denuncian que la ruptura de las negociaciones del convenio colectivo de Restauración de la Comunidad de Madrid es un hecho más que constata la apuesta polí­tica de la patronal del sector de dejar sin convenio a miles de trabajadores de la hostelerí­a madrileña.

Asimismo, denuncian la falta de respeto y consideración a todos los trabajadores del sector en la Comunidad de Madrid tras cinco meses de negociación y de los esfuerzos realizados por los sindicatos para poder materializar el convenio, así­ como la falta de compromiso, la indiferencia y la provocación que han mantenido durante todo el proceso de negociación esta patronal.

CCOO y UGT exigen un convenio digno que regule unas condiciones económicas y sociales mí­nimas, suficientes para poder conciliar la vida familiar y laboral, un empleo estable y con derechos, y un salario digno, entre otras cuestiones.