Bolivia está considerado como un paí­s en inseguridad alimentaria, debido a que más del 50% de la población padece hambre y el 80% de sus habitantes no llegan a cubrir sus necesidades mí­nimas. Según un estudio realizado por el Programa Mundial de Alimentos, 106 de los 314 municipios del paí­s presentan un riesgo alto de padecer inseguridad alimentaria. Para paliar esta situación, INTERVIDA desarrolla en Bolivia proyectos de producción que tienen como objetivo garantizar una dieta nutritiva y equilibrada.

El hecho de que en los paí­ses andinos haya suficiente disponibilidad de alimentos y aún así­ la población registre niveles significativos de subnutrición y niveles de desnutrición infantil nada despreciables se relaciona con una preocupante desigualdad en el acceso a los alimentos. Esto se debe en gran medida a los bajos ingresos y a la consiguiente incapacidad de compra de alimentos a precios de mercado. Esto ocurre en El Alto, una ciudad pobre y marginada con la tasa de crecimiento poblacional más alta del paí­s en la que INTERVIDA lleva a cabo proyectos de desarrollo integral.

Pese a que la disponibilidad de alimentos está asegurada, las familias pobres no pueden comprarlos por la lejaní­a de los mercados y, principalmente, porque su presupuesto es insuficiente, por lo que dan prioridad a asegurar sólo los alimentos energéticos como los cereales o los tubérculos, frente a carnes, frutas y hortalizas que aportan vitaminas y minerales indispensables para su crecimiento y desarrollo. Además, la falta de conocimiento sobre el valor nutricional de los alimentos hace que la población alteña no saque el mejor partido a su presupuesto para alimentación.

Según datos del PNUD, los ingresos medios de la población más pobre son hasta un 34% inferiores al precio de la canasta básica de alimentos, por lo que el consumo diario de comida muestra una brecha de más del 28% respecto al nivel recomendado por el Programa Mundial de Alimentos. Esto implica que el 50% de los niños menores de 5 años de las poblaciones más pobres padezcan desnutrición crónica.

Ante esta situación, INTERVIDA, presente en Bolivia desde 1995, trabaja junto a FAO y el gobierno municipal de El Alto en la implantación de microhuertas que permitan incrementar la disponibilidad de alimentos en el ámbito familiar, asegurando el consumo de nutrientes esenciales como hierro, ácido fólico y vitamina A. Antes de la implantación de estas huertas, se estudia la disponibilidad, y el uso de los alimentos que hacen las familias alteñas para aconsejarles qué tipo de hortalizas deben cultivar en función de las carencias nutricionales que presenten.

Este proyecto, que se desarrolla en dos de los cinco municipios de El Alto y beneficia a 90 familias, además de facilitarles la disponibilidad de las hortalizas, diversificando su alimentación, les permite generar ingresos que en el futuro aumentarán el bienestar de estas familias y, por tanto, su seguridad alimentaria. Las microhuertas son estructuras sencillas elaboradas con materiales como piedra, adobe y madera cubiertos de un plástico que actúa como invernadero solar.

Al mismo tiempo, INTERVIDA promueve el consumo de hortalizas entre la población -especialmente en niños, gestantes y mujeres en edad fértil- a través de talleres educativos y ferias de alimentos. De este modo, se pretende que la producción de hortalizas se incremente en la zona y no sólo aseguren el consumo de estas familias, sino que puedan generar excedentes que se puedan vender, generando así­ una nueva fuente de ingresos.

Sobre FUNDACIÓN INTERVIDA
FUNDACIÓN INTERVIDA es una ONGD aconfesional, apartidista y totalmente independiente, con estatus consultivo especial en el Consejo Económico y Social de Naciones Unidas. Su objetivo es mejorar las condiciones de vida de miles de niños y sus familias en las zonas más necesitadas del planeta. Con este fin, lleva a cabo proyectos de desarrollo integral desde diversos sectores de actividad (salud, educación, producción, seguridad alimentaria, capacitación e infraestructuras) orientados a reducir las causas de la pobreza y no sólo sus consecuencias. En la actualidad, INTERVIDA está presente en Bolivia, Ecuador, Perú, El Salvador, Guatemala, Nicaragua, Bangladesh, Filipinas, India y Malí­. Más de 343.000 familias españolas dan su apoyo a casi cuatro millones de personas de estos paí­ses mediante el apadrinamiento de niños.