La Unión Cí­vica de Consumidores del Principado de Asturias, UNAE, ha llevado a cabo un estudio-encuesta que pone de relieve, entre otros aspectos, que un 86% de los establecimientos de venta no facilitan al consumidor información sobre la composición del pan, dato que hay que contrastar con el que señala que el 68,32% de los consumidores no saben de qué está hecho el pan que consumen.

El mismo estudio revela que el 31,20 de los establecimientos incumple la obligación de tener los precios del producto claramente visibles para el consumidor, y en el 23,20 % la cumplen de manera muy deficiente.

Además las denominaciones comerciales resultan claramente engañosas en cuanto al peso de las piezas, de manera que, -el cuarto- no suele pesar 250 grs. ni el -medio- 500 grs.

Finalmente casi un tercio de los establecimintos visitados no cumplen las condiciones establecidas por el RD 1137/1984 en cuanto a condiciones de higiene del establecimiento y manejo del pan.